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Bourgognes en Ligne et en Cave

bourgognes-en-ligne.fr

Votre guide des vins de Bourgogne, de la vigne au verre

20/06/2025

Sous le charme des Hautes-Côtes : les appellations communales à ne pas manquer

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Avant de plonger dans le détail des appellations, il est essentiel de revenir sur ce qui différencie les Hautes-Côtes : exposées davantage aux vents, les vignes flirtent ici avec les 350 à 450 mètres d’altitude, là où la...

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17/06/2025

À la découverte du Mâconnais : la Bourgogne des villages accessibles

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Le Mâconnais, région la plus méridionale de la Bourgogne viticole, s’étend sur environ 50 kilomètres de coteaux, du nord au sud de Mâcon jusqu’aux portes du Beaujolais. Si la Bourgogne “classique” évoque la C...

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14/06/2025

Mercurey ou Givry : Le match des rouges phare de la Côte Chalonnaise

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Lorsqu’on évoque les vins rouges de la Côte Chalonnaise, deux noms reviennent immanquablement : Mercurey et Givry. Ces deux appellations incarnent à merveille l’essence et la diversité de cette côte méconnue, qui s’étend au sud de...

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11/06/2025

Nuits-Saint-Georges : mille visages pour un cru fascinant

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Nuits-Saint-Georges occupe une place singulière sur la Côte de Nuits. Cette appellation communale, créée en 1936, s’étend sur environ 306 hectares (source : BIVB), incluant 145 hectares classés en premiers crus. Mais la commune ne se limite pas à un...

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08/06/2025

Santenay : le grand oublié de la Bourgogne ?

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Pour comprendre le statut à part de Santenay, il faut remonter à l’histoire même du vignoble bourguignon. Si le village, autrefois célèbre pour ses thermes romains puis son casino, n’a jamais manqué de notoriété locale, ses...

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05/06/2025

Les secrets pour identifier un grand Rully, blanc ou rouge

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Rully n’est pas la reine la plus célèbre de Bourgogne ― souvent dans l’ombre de la Côte de Beaune ― mais c’est peut-être justement ce qui fait la force et la fraîcheur de son...

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02/06/2025

Saint-Aubin : Le secret le mieux gardé des blancs de Bourgogne ?

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Saint-Aubin, adossé aux légendaires terroirs de Chassagne et Puligny-Montrachet, a longtemps été l’un de ces villages bourguignons regardés du coin de l’œil, discret mais essentiel dans l’entrelacs du vignoble. Pourtant, au fil de la derni...

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30/05/2025

Marsannay, un paradoxe bourguignon : comprendre la typicité d'une appellation aux trois couleurs

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Marsannay-la-Côte, Chenôve, Couchey : ces villages forment le trio de choc du vignoble de Marsannay, à l’extrême nord de la Côte de Nuits. On y trouve environ 230 hectares déclarés à l’appellation Marsannay (BIVB), répartis...

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27/05/2025

Savigny-lès-Beaune rouge : Nouvelle star discrète de la Côte de Beaune ?

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Loin du clinquant de ses voisins illustres, comme Pommard ou Volnay, le Savigny-lès-Beaune rouge s’est longtemps fait discret sur la scène des grands vins de Bourgogne. Pourtant, dans la confidence d’une cave ou à l’occasion d...

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24/05/2025

Aux sources de la puissance : l’ADN unique des vins de Pommard

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Entre Beaune et Volnay, Pommard s’impose comme un village au caractère assumé. Il suffit de traverser ses ruelles bordées de vieilles pierres, de longer ses vignes aux pieds escarpés, pour percevoir cette singularité palpable. En Bourgogne...

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21/05/2025

Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet : comprendre la personnalité de ces voisins emblématiques

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Situés dans le sud de la Côte de Beaune, Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet forment un triangle d’or du vin blanc. Pour mieux appréhender leurs différences, il suffit de parcourir quelques kilomètres sur la c...

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18/05/2025

La Côte de Nuits : à la rencontre des villages mythiques du grand Pinot Noir

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Avant de partir à la découverte des perles de la Côte de Nuits, il faut comprendre ce qui soude ces villages. Ce n’est pas seulement l’amour du Pinot Noir, cépage exigeant mais poète, ni la...

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15/05/2025

Plongée dans la Bourgogne des Villages : Comprendre et choisir les appellations communales

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

La Côte de Nuits, c’est la terre promise des grands rouges, principalement issus du Pinot Noir. Les villages qui longent la D974 forment une mosaïque unique d’identités, et quelques noms font frissonner les amateurs : Gevrey-Chambertin...

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12/05/2025

Que valent les Bourgognes rosés et clairets ? Lumière sur des cuvées discrètes

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Le rosé en Bourgogne ne fait pas (encore) de bruit, et pourtant, il s'inscrit dans une histoire qui ne date pas d’hier. Bien que la production demeure confidentielle en comparaison des blancs ou des rouges, des appellations comme le...

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09/05/2025

Révolution dans le vignoble : pourquoi les appellations régionales de Bourgogne s’élèvent-elles ?

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Avant de rentrer dans le vif du sujet, il convient de bien comprendre ce que recouvrent les appellations régionales en Bourgogne. Ce terme désigne les vins issus de vignes réparties sur une aire géographique très...

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06/05/2025

Vieillissement des Bourgognes en appellation régionale : une idée à déboucher

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Un petit rappel s'impose pour bien poser les bases. En Bourgogne, la pyramide des appellations repose sur quatre niveaux principaux : Les appellations régionales, comme "Bourgogne", "Bourgogne Aligoté", ou encore "Côteaux Bourguignons". Les villages, comme Gevrey-Chambertin ou Meursault. Les...

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03/05/2025

Les terroirs méconnus derrière les appellations régionales de Bourgogne

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Avant de plonger dans le détail, rappelons ce que sont les appellations régionales. En Bourgogne, elles occupent la base de la fameuse pyramide des AOC (Appellations d’Origine Contrôlée). Pensez aux Bourgogne rouge, Bourgogne blanc, Bourgogne...

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30/04/2025

Guide pratique : bien choisir un vin en appellation régionale selon vos besoins

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Avant d’entrer dans le vif du sujet, rappelons ce qu’on entend par “appellation régionale” en Bourgogne. Les appellations régionales, aussi appelées AOC régionales (Appellation d’Origine Contrôlée), représentent environ 52 % de la...

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26/04/2025

Les secrets des Crémants de Bourgogne : où sont-ils produits et comment sont-ils élaborés ?

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Contrairement à certaines idées reçues, le Crémant de Bourgogne n’est pas limité à une petite zone géographique. Il est produit sur un vaste territoire qui s’étend sur l’ensemble de la région viticole de Bourgogne...

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23/04/2025

Une plongée dans la singularité de l’appellation Bourgogne Passe-Tout-Grains

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

S’il y a bien une chose qui distingue le Bourgogne Passe-Tout-Grains des autres appellations, c’est sa composition singulière, fondée sur l’alliage de deux cépages emblématiques : le pinot noir et le gamay. Traditionnellement, la...

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20/04/2025

Les multiples visages du Bourgogne Aligoté : styles et expressions

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

L’aligoté est un cépage blanc typiquement bourguignon, bien que l’on puisse très occasionnellement le croiser dans d’autres régions françaises. On estime qu’il couvre aujourd’hui environ 1700 hectares en Bourgogne, soit près...

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17/04/2025

Comprendre la place des vins d’appellation « Bourgogne » face aux communales et crus

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Commençons par définir précisément ce qu’est un vin en appellation « Bourgogne ». Dans la hiérarchie des appellations contrôlées en Bourgogne, cette dénomination est le point de départ. Elle recouvre l’ensemble...

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14/04/2025

Quelle est la différence entre Bourgogne, Bourgogne Côte d’Or et Bourgogne Hautes-Côtes ?

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Pour comprendre les distinctions, il faut d’abord s’arrêter sur la notion d’Appellations régionales. En Bourgogne, les appellations régionales sont au sommet de la fameuse "pyramide" des AOC, qui inclut également les appellations villages, 1ers...

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11/04/2025

Tout savoir sur les vins de Bourgogne en appellation régionale

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

Pour comprendre les appellations régionales, il faut d’abord différencier leurs territoires. L’appellation « Bourgogne » est la plus vaste : elle s’étend sur quatre départements (Yonne, Côte-d’Or, Saône-et-Loire et Rhône), offrant une grande...

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21/12/2023

La démarche à suivre pour un vin de Bourgogne qualitatif

Lénna, caviste à Beaune et passionnée des vins de Bourgogne

La première étape pour acheter du vin de Bourgogne en ligne est de comprendre les différents types de vins disponibles. La région de Bourgogne comme celle de Bordeaux en France est célèbre pour ses vins...

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