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Autour du Vin

Marsannay la Côte rouge "Champs Perdrix" 2016 Domaine Huguenot

25.10€ 
[135 04MLCVLCP111HUG]
Marsannay la Côte rouge \"Champs Perdrix\" 2016  Domaine Huguenot
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Le Marsannay la Côte "Champs Perdrix" Domaine Huguenot est un  vin rouge tranquille de la Côte de Nuits, issu de cépage pinot noir. Il accompagnera idéalement les viandes rouges braisées ou rôties, les civets, le comté, la daube de bœuf, le jarret de veau aux légumes, le canard rôti. Il sera particulièrement apprécié avec le coq au vin et les fromages odorants tels que l'Epoisses, l'Ami du Chambertin, spécialités de la Bourgogne.

L’œil du vin : grenat intense.

Nez : arômes complexes et puissants, on retrouve les spécificités de l'appellation sur les fruits rouges et noirs. En deuxième nez , notes d'épices type vanille café et réglisse.

Bouche : en bouche, l'attaque est franche et généreuse. Les tannins profonds sont élégants et soyeux. Une très grande longueur apporte un bel équilibre d'ensemble.

La température de dégustation optimale est de  15 à 17 °c

Garde : Peut être bu dès maintenant, se conservera 4 à 6 ans

Culture : conversion bio à 100% depuis 2010.

La Chronique de Bourgognes-en-ligne

A 2 km de Gevrey Chambertin, ce côteau aux fortes pentes est exposé sud, sud-est, c'est un des fleurons de l'appellation communale Marsannay. C'est un vin très complexe!

Conduite du vignoble / vinification : élevage fûts 100 % de 12 - 16 mois.

Qualité du sol/terroir : sol brun, sec composé de calcaires-marnes-argiles caillouteux du jurassique moyen.

Altitude : 300 à 380 mètres.

Exposition : sud / sud-est

Rendement : 40 hl / ha

Nombre de bouteilles produites : 12 000 
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le samedi 25 février, 2012.
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