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Autour du Vin

Côtes de Brouilly Château des Loges

[04CBRVL00112CDL]
11.50€ 
Côtes de Brouilly Château des Loges
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Le Côtes de Brouilly  Château des Loges est un  vin rouge tranquille du Beaujolais, issu de cépage Gamay Noir. Il accompagnera idéalement la charcuterie, les viandes en sauce. Il sera particulièrement apprécié avec les œufs meurettes, le jambon persillé, le  bœuf bourguignon, spécialités de la Bourgogne.

 

L’œil du vin : Pourpre.

Nez : Notes de raisins frais de pivoines et d'iris.

Bouche : Attaque franche, on retrouve les notes du nez. Très belle matière.

 

La température de dégustation optimale est de  14 à 16 °C

Garde : Peut être bu dès maintenant, mais se conservera 2 à 7 ans.

Culture en lutte raisonnée

 

La Chronique de Bourgognes-en-ligne

Planté sur les pentes du mont Brouilly, ce vin à ne pas confondre avec le Brouilly, est un peu plus tannique que son confrère. C'est pour cela qu'il peut se conserver plus longtemps

Conduite du vignoble / vinification : Système de taille : courte en gobelet naissant 3 à 5 cornes sur chaque cep et un maximum de 10 yeux (bourgeons). La vinification s'opère en grappes entières : ce mode de vinification est spécifique au Beaujolais.

Qualité du sol/terroir : Métatufs et méta diorites, roche dure d'origine volcanique, la fameuse pierre bleue.

 

Âge de la vigne :

Rendement : 52 hl/ha

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 17 décembre, 2012.
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