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Vins par couleurs
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Autour du Vin

Côte de Nuits villages "Les Chantemerles" 2013 Domaine Pansiot (Primé)

19.40€ 
[214 04CNVVLCH110PAN]
Côte de Nuits villages \"Les Chantemerles\" 2013  Domaine Pansiot (Primé)
Passez votre souris pour plus de détails.

Le Côte de Nuits villages "Les Chantemerles" Domaine Pansiot est un  vin rouge tranquille de la Côte de Nuits, issu de cépage Pinot Noir. Il accompagnera idéalement l'ensemble des viandes en sauce et gibiers à plumes du fait de sa persistance arômatique . Il conviendra bien également avec l'ensemble de vos fromages. Il sera particulièrement apprécié avec le poulet de Bresse à la crème et le magret de canard sauce bourguignonne, spécialités de la Bourgogne.

L’œil du vin : rubis profond.

Nez : Nez complexe, mélange de fruits légèrement confits et de sous bois.

Bouche : Bouche bien équilibrée et puissante. Tanins présents qui s'assouplissent avec l'âge.

Le Bourgogne Côtes de Nuits Villages "Chantemerle"Pansiot a été distingué :

       Millésime 2008 : Médaille d'Or Guide Gilbert et Gaillard  Médaille d'Or guide Gilbert et Gaillard

La température de dégustation optimale est de  13 / 16 ° C

Garde : Peut être bu dès maintenant, se conservera  2 à 7 ans.

Culture en lutte raisonnée

 

La Chronique de Bourgognes-en-ligne

Les terroirs sont dignes de porter une appellation communale des villages du sud de la Côte de Nuits ou bénéficient de l’appellation Côte de Nuits-Villages, instituée en 1964. Corgoloin, marque ainsi la frontière entre les vignes de la  Côte de Nuits et les vignes de la Côte de Beaune, En rouge ou en blanc, c’est le vin de la poule au pot, dont rêvait Henri IV pour le bonheur dominical de chaque famille.

Conduite du vignoble / vinification : 30 à 40 % de fût neuf; élevage de 18 mois.

Qualité du sol/terroir : Argilo-calcaire sur sous-sol graveleux voir sablonneux, au -dessus de la parcelle en pente à 10% : sous-sol plus profond presque argileux en bas côteau du fait des nombreuses années d'érosion.

 

Âge de la vigne : 7 à 60 ans

Surface : 75 ares

Altitude : en bas de coteaux

Exposition : Sud

Rendement : 40 hl / ha

Nombre de bouteilles produites : 2400 
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le jeudi 23 février, 2012.
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