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Vins par couleurs
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Autour du Vin

Bourgogne rouge Pinot Noir Domaine Pansiot

11.30€ 
[202 04BRPRE001XXPAN]
Bourgogne rouge Pinot Noir Domaine Pansiot
Passez votre souris pour plus de détails.

Le Bourgogne rouge Pinot Noir  Domaine Pansiot est un  vin rouge tranquille régional, issu de cépage Pinot Noir. Il accompagnera idéalement le poisson grâce à sa délicatesse. Son élégance naturelle le prédispose au plats légers et aux fromages à pâte cuite, comme le Gouda. Il convient aussi parfaitement pour faire vos sauces aux vins (notamment le Bourguignon). Il sera particulièrement apprécié avec le boeuf bourguignon, le coq au vin, le poulet de Bresse rôti aux girolles spécialités de la Bourgogne.

L’œil du vin : rubis clair.

Nez : Parfum de fruits rouges frais.

Bouche : Agréable en bouche, rond et ferme.

La température de dégustation optimale est de  13 / 16 ° c

Garde : Peut être bu dès maintenant, se conservera 1 à 3 ans.

Culture en lutte raisonnée

 

La Chronique de Bourgognes-en-ligne

L'appellation Bourgogne Rouge Pinot Noir ne peut être utilisée qu'à la condition que le vin soit issu de cépage Pinot Noir à 100%. Il existe aussi une appellation Bourgogne Rouge qui est en générale utilisée en cas de déclassement des crus du Beaujolais, Le Bourgogne rouge est l’enfant du pinot noir. Connu sous ce nom depuis 1375 et né ici, ce cépage donne naissance à tous les grands vins rouges du vignoble bourguignon. Fragile et jalousement désiré, il nécessite des soins très attentifs durant sa période végétative. Instituée en 1937, cette appellation d’origine contrôlée s’étend sur 299 communes de la Bourgogne viticole. Le Bourgogne rouge évoque la plénitude. Ce vin d’initiation offre une bonne clé pour parcourir la gamme des vins rouges.

 

Conduite du vignoble / vinification : élevage 1/3 fût, 2/3 cuve. Pas d'utilsation de fût neuf pour laisser le Pinot Noir s'exprimer au mieux. 12 à 15 mois d'élevage.

Qualité du sol/terroir : terrains variés : du sol léger sur sous sol sablonneux au sol plus lourd sur sous sol argileux.

 

Âge de la vigne : 40 ans en moyenne

Surface : 2 ha 38

Altitude : de 280 à 450 mètres.

Exposition : Est

Rendement : 50 hl / ha 
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le mercredi 22 février, 2012.
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