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Autour du Vin

Beaujolais rouge "Terra Iconia" Vignerons des Pierres Dorées

8.70€ 
[04BJLRETI111DPD]
Beaujolais rouge \"Terra Iconia\" Vignerons des Pierres Dorées
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Le Beaujolais rouge "Terra Iconia"  des Vignerons des Pierres Dorées est un  vin rouge tranquille du Beaujolais, issu de cépage Gamay Noir. Il accompagnera idéalement les charcuteries, les  fromages de chèvre ou seul par pur plaisir. Il sera particulièrement apprécié avec le jambon persillé, les gougères, spécialités de la Bourgogne.

 

L’œil du vin : Rubis clair.

Nez : Très expressif, développé et d'une bonne complexité, aux arômes de petits fruits rouges (cerise, groseille) puis petits fruits noirs (cassis), touche florale (pivoine) et acidulée en finale.

Bouche : Attaque franche et fruitée, bonne complexité aromatique (fruits noirs), souple, tanins soyeux, bonne persistance et finale acidulée et harmonieuse.

 

La température de dégustation optimale est de  13°C

Garde : A déguster dans les trois ans suivant la récolte.

Culture en lutte raisonnée

 

La Chronique de Bourgognes-en-ligne

 Oingt, village parmi les plus beaux de France veille depuis des siècles sur les vignes. Ce Beaujolais est fruité et souple. A boire frais, sur des charcuteries ou des fromages

Conduite du vignoble / vinification : Vendange manuelle. Triple tri : à la vendange, au chargement et à la réception à la Cave. Vinification traditionnelle, macération Beaujolaise (semi-carbonique), en cuves thermo régulées d'environ 6 jours avant pressurage puis fin de fermentation à basse température.

Qualité du sol/terroir : de sableux granitiques à argilo-calcaire.

 

Âge de la vigne : de 15 à 40 ans

Rendement : 52 hl/ha

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 17 décembre, 2012.
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