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Autour du Vin

Viré Clessé blanc 2014 Cave de Clessé

12.00€ 
[070 04VCLVL00212CLE]
Viré Clessé blanc 2014  Cave de Clessé
Passez votre souris pour plus de détails.

Le Viré Clessé  Cave de Clessé est un  vin blanc tranquille maconnais, issu de cépage Chardonnay. Il accompagnera idéalement les entrées fraiches, les poissons grillés. Il accompagnera également la viande en sauce, la volaille, les crustacés et fruits de mer et aussi l'apéritif. Il sera particulièrement apprécié avec les escargots de Bourgogne, le jambon persillé, les viandes blanches comme les volailles de Bresse, spécialités de la Bourgogne.

L’œil du vin : or vert.

Nez : Minéralité et fraicheur caractérisent le nez de ce vin. On trouve des notes de toasts grillés, et une pointe pierre à fusil.

Bouche : En bouche, l'attaque est fuitée et pleine. Il présente une belle  acidité avec des arômes det fruits blancs et d'agrumes. On retrouve la minéralité du nez et quelques notes toastées.

La température de dégustation optimale est de  11 - 12 °C

Garde : Peut être bu dès maintenant, se conservera 3 ans.

Culture en lutte raisonnée

 

La Chronique de Bourgognes-en-ligne

Viré et Clessé sont 2 communes de la Bourgogne du Sud entre Macon et Tournus. La typicité de leurs vins étant très proche, elles ont été réunies en une  seule appelation C'es une appellation encore méconnue mais prométeuse. A découvrir absoluement. C'est la première appellation communale issue de terroirs remarquables dans l'AOC Mâcon Villages , Médaille de Bronze au Concours de Mâcon 2010, 84 points Gilbert & Gaillard 2012

Conduite du vignoble / vinification : Pressurage pneumatique. Fermentation et élevage en cuves inox et époxy à température contrôlée pendant environ 7 mois. Le vin est ensuite mis en bouteilles bourguignonnes.

Qualité du sol /terroir : sol argilo-calcaire.

Surface : 360 ha

Altitude : 200 à 400 metres.

Exposition : est / sud-est

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 02 janvier, 2012.
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