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Vins par couleurs
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Autour du Vin

Morey Saint Denis blanc "Les Monts Luisants" 2014 Domaine Schmitt

22.50€ 
[195 04MSDVLML212SCH]
Morey Saint Denis blanc \"Les Monts Luisants\" 2014  Domaine Schmitt
Passez votre souris pour plus de détails.

Le Morey Saint Denis "Les Monts Luisants" Domaine Schmitt est un  vin blanc tranquille de la Côte de Nuits, issu de cépage Chardonnay. Il accompagnera idéalement les fruits de mer et  les poissons les plus nobles comme la coquille Saint Jacques, la raie au beurre blanc et aux capres. Petite mention sur les fromages frais pour lesquels ce vin est très bien adapté. Il sera particulièrement apprécié avec la cassolette d'escargots au beurre blanc et les œufs en meurette, spécialités de la Bourgogne.

L’œil du vin : or pâle.

Nez : Arôme de fruits blancs frais comme la pêche. On retrouve également des notes de fleurs comme l'acacia. Notes miéllées et amandées à maturité du vin.

Bouche : L'attaque est franche et acidulée.  En veillissant, la bouche s'amplifie et développe un gras savoureux et généreux.

La température de dégustation optimale est de  10 à 14 ° C

Garde : Peut se boire maintenant, se conservera 4 à 7 ans.

Culture en lutte raisonnée

 

La Chronique de Bourgognes-en-ligne

La plus grande partie du vignoble est issue du pinot noir. Quelques parcelles sont cependant plantées en chardonnay ou en pinot blanc : un vin blanc rare et intéressant, en général assez ferme et opulent.
Morey-Saint-Denis forme en  Côte de Nuits la transition toute personnelle entre le vin de Gevrey-Chambertin et celui de Chambolle-Musigny

Conduite du vignoble / vinification : Lutte raisonnée, élevage en fût de chêne.

Qualité du sol/terroir : La vigne repose sur les sols calcaires et argilo-calcaires du jurassique moyen.

Âge de la vigne : 30 ans

Surface : 0,145 ha

Altitude : 270 mètres.

Exposition : Est

Rendement : 48 hl / ha

Nombre de bouteilles produites : 880 
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le mercredi 22 février, 2012.
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