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Autour du Vin

Montagny blanc "tête de cuvée" 2015 Domaine Berthenet

13.30€ 
[047 04MONVLTC212BER]
Montagny blanc \"tête de cuvée\" 2015  Domaine Berthenet
Passez votre souris pour plus de détails.

Le Montagny "tête de cuvée" Domaine Berthenet est un  vin blanc tranquille de la Côte Chalonnaise, issu de cépage Chardonnay. Il accompagnera idéalement les crustacés, les fruits de mer, les  poissons, le jambon persillé et l'apéritif. Il sera particulièrement apprécié avec les escargots de Bourgogne, spécialités de la Bourgogne.

L’œil du vin : or pâle.

Nez : Bouquet explosif de fleurs blanches aux arômes de miel et de pain d'épices.

Bouche : Vin frais,  fruité et minéral;  fin de bouche florale aux arômes de miel et de pain d'épices.

La température de dégustation optimale est de  12°C

Garde : 2 ans.

Culture raisonnée et durable

 

La Chronique de Bourgognes-en-ligne

Preuve de qualité, le Montagny fut l’un des premiers vins de Bourgogne à acquérir ses lettres de noblesses avec l’Appellation d’Origine Contrôlée, attribuée par l’INAO en 1936. La superficie en production de l’appellation s’étend sur 440 hectares dont 255 Appellation Communale de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Cette appellation comporte 51 climats classés en premier cru. Communes de production : Montagny, Buxy, Saint-Vallerin et Jully-lès-Buxy. Les appellations Montagny et Montagny 1er Cru peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine

Conduite du vignoble / vinification : Vendanges manuelles, tri et égrappage, macération pré-fermentaire à froid suivie de 22 jours de cuvaison. Elevage de 10 mois en fûts dont 20% de fûts neufs et assemblage de 2 mois en cuves avant mise en bouteilles sans filtration.

Qualité du sol /terroir : Sol argilo-calcaire.

Âge de la vigne : 20 ans

Surface : 3 ha 40

Altitude : 250 et 300 mètres.

Exposition : Soleil levant

Rendement : 58 hl/ha

Nombre de bouteilles produites : 20 000


Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 02 janvier, 2012.
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