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Autour du Vin

Marsannay la Côte Blanc "les Vignes Marie" 2013 Domaine Du Vieux Collège

18.60€ 
[144 04MLCVLVM2XXVCO]
Marsannay la Côte Blanc \"les Vignes Marie\" 2013  Domaine Du Vieux Collège
Passez votre souris pour plus de détails.

Le Marsannay la Côte  Domaine Du Vieux Collège est un  vin blanc tranquille de la Côte de Nuits, issu de cépage Chardonnay. Il accompagnera idéalement les poissons nobles, comme le Saint Pierre, la Sole, travaillés le plus simplement possible. Il sera particulièrement apprécié avec les escargots de Bourgogne, spécialités de la Bourgogne.

L’œil du vin : or jaune pâle.

Nez : Nez sur des notes boisées, des arômes de fruits qui se mêlent à des touches beurrées, de crème fraîche.

Bouche : Au palais, il est doté d'une bonne minéralité, associé à de la fraicheur et de la finesse. Bel équilibre, et belle persistance.

La température de dégustation optimale est de  10-13 °C

Garde : Peut être bu dès maintenant, se conservera 3 à 5 ans

Culture : conversion bio à 100%

 

La Chronique de Bourgognes-en-ligne

 

Ce domaine familial depuis sept générations est dirigé depuis 2006 par Eric Guyard et atteint aujourd’hui une superficie de 25 hectares.

Le domaine s’étend sur les communes de Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin.

 Les cépages sont classiques des vins de Bourgogne, à savoir Pinot Noir pour les vins rouges et le Marsannay rosé, Chardonnay pour les vins blancs et Aligoté pour le Bourgogne Aligoté.

 Le vignoble est conduit dans le respect des traditions viticoles avec pour objectif, l’obtention d’un raisin de qualité ayant atteint une bonne maturité et en privilégiant les travaux du sol afin de préserver les équilibres environnementaux et le respect de la biodiversité.

 Le Domaine est en phase de conversion en viticulture biologique afin d’être plus à l’écoute de la plante.

 Le respect de l’expression des terroirs a conduit Eric Guyard à multiplier les cuvées parcellaires afin d’illustrer leur grande diversité.


 

Conduite du vignoble / vinification : 12 mois avec 30% de fût neuf.

Qualité du sol/terroir : Marnes à Ostrea acuminata. Sols argileux peu pierreux.

Altitude : 282 / 295 mètres.

Exposition : est

Rendement : 45 hl/ha


Nombre de bouteilles produites : 10000
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 23 novembre, 2015.
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