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Autour du Vin

Chassagne Montrachet 1er cru blanc "Les Morgeots" 2015 Domaine Bertrand Bachelet (P

50.50€ 
Remise 11.1% 44.90€ 
[055 04CMO1CMO208BAC]
Chassagne Montrachet 1er cru blanc \"Les Morgeots\" 2015  Domaine Bertrand Bachelet (P
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Le Chassagne Montrachet 1er cru "Les Morgeots" Domaine Bertrand Bachelet est un  vin blanc tranquille de la Côte de Beaune, issu de cépage Chardonnay. Il accompagnera idéalement l'Epoisses, le Roquefort,  les bleus, le foie gras, les homards ou  les langoustes grillées, les poissons grillés, poêlés, les poissons sauce crémée, la poularde à la crème, la volaille en civet. Il sera particulièrement apprécié avec les volailles de Bresse à la crème, les champignons à la Bourguignonne et le  poulet Gaston Gérard, spécialités de la Bourgogne.

L’œil du vin : or jaune.

Nez : Nez sur noix, amandes, beurre. Petite note miellée.

Bouche : Attaque franche. On retrouve les arômes du nez (beurre, noisettes). Belle matière et très belle longueur en bouche.  Le gras s'accorde à son moelleux de façon persistante.


Le  Chassagne Montrachet 1er cru "Les Morgeots" Domaine Bertrand Bachelet  a été distingué :

       Millésime 2008 : Médaille d'argent Paris en 2010 Médaile d'argent concors de Paris 2010

La température de dégustation optimale est de  14 °C

Garde : Peut être bu dès maintenant, se conservera 5 à 10 ans

Culture raisonnée

 

La Chronique de Bourgognes-en-ligne

Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne Montrachet est avec Puligny le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création

Conduite du vignoble / vinification : Taille Guyot, les raisins sont pressés, débourbés au bout de 48 heures, puis passés en fûts pour la fermentation alcoolique.  Fermentation à basse température en fût dont 25% de fûts neufs, 12 mois en fûts et 3 mois en cuves.

Qualité du sol /terroir : Sol argilo-calcaire.

Âge de la vigne : 35 ans

Surface : 0,12 ha

Altitude : 220 à 325 mètres.

Rendement : 50 hl/ha

Nombre de bouteilles produites : 850


Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 02 janvier, 2012.
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