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Autour du Vin

Chablis grand cru Blanc "Les Preuses" 2014 Château Clos Vaulichères (Primé)

38.10€ 
[037 04CHAGCPR209VAU]
Chablis grand cru Blanc \"Les Preuses\" 2014  Château Clos Vaulichères (Primé)
Passez votre souris pour plus de détails.

Le Chablis grand cru "Les Preuses" Château Clos Vaulichères est un  vin blanc tranquille du Chablisien, issu de cépage Chardonnay. Il accompagnera idéalement les fruits de mer, les blinis aux œufs de saumon, le brochet en sauce, la lotte, le carpaccio de thon, le chapon rôti aux marrons, la choucroute de la mer, le chou à la Nantua, le civet de homard à l'huile d'olive. Il sera particulièrement apprécié avec les terrines bourguignonnes, le poulet Gaston Gérard, les fromages frais de Bourgogne et les écrevisses au Chablis, spécialités de la Bourgogne.

L’œil du vin : or pâle.

Nez : Le nez après quelques secondes d'aération, livre des arômes minéraux et d'amande fraîche.

Bouche : La bouche fine, élégante présente beaucoup de classe. Ce vin est équilibré par une agréable vivacité et la finale est accompagnée par une minéralité fondue. Un vin où la matière associée à la fraîcheur fait merveille.


Le  Chablis Grand Cru "Les Preuses"  Château Clos Vaulichères a été distingué :

       Millésime 2007 : Médaille d'Or au Concours Agricole de Paris en 2010 Médaille d'Or au concours agricole de Paris  en 2010

       Millésime 2008 : Médaille d'Or au Concours Agricole  de Paris en 2011 Médaille d'Or au concours agricole de Paris  en 2011

La température de dégustation optimale est de  8-10°C

Garde : Peut être bu dès maintenant, se conservera 5 à 10 ans

Culture en lutte raisonnée

 

La Chronique de Bourgognes-en-ligne

Se caractérise en général, dans sa jeunesse, par son attaque vive et équilibrée.

Conduite du vignoble / vinification : Les vins sont élevés avec passion dans le plus pur respect de la tradition Bourguignonne. La vinification est lente et longue et la mise en bouteille se fait au bout de 10 à 18 mois.

Qualité du sol /terroir : Sol calcaire et marnes.

Rendement : 50 hl/ha

Nombre de bouteilles produites : 4 000


Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 02 janvier, 2012.
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