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Bourgogne Tonnerre Blanc "Chevalier d'Eon" 2014 Château Clos Vaulichères (Primé)

11.80€ 
[034 04TONVLCE211VAU]
Bourgogne Tonnerre Blanc \"Chevalier d\'Eon\" 2014  Château Clos Vaulichères (Primé)
Passez votre souris pour plus de détails.

Le Bourgogne Tonnerre "Chevalier d'Eon" Château Clos Vaulichères est un  vin blanc tranquille du Chablisien, issu de cépage Chardonnay. Il accompagnera idéalement les accompagnements salés et petits fours, la charcuterie, les fromages de chèvre, les glaces ou sorbets, les gratins fruits de mer, le gruyère, le gouda, les huîtres, les moules, les nems, les tapas, la tarte aux pommes ou aux poires. Il sera particulièrement apprécié avec la cassolette d'escargots, le  veau bourguignon et les champignons de Bourgogne, spécialités de la Bourgogne.

L’œil du vin : jaune pâle.

Nez : Bouquet disponible sur des notes calcaires (coquille d'huître).

Bouche : La bouche est fine et élégante. Précise et minérale, elle offre un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur.


Le Bourgogne Tonnerre "Chevalier d'Eon" Château Clos Vaulichères a été distingué :
       Millésime 2008 : Médaille d'argent au concours de Macon en 2010Médaille d'argent au concours de Macon
       Millésime 2008 : Coup de Cœur Guide Hachette 2011Guide Hachette du vin

  
La température de dégustation optimale est de  9 à 12°C

Garde : Peut être bu dès maintenant, se conservera 5 à 7 ans

Culture en lutte raisonnée

 

La Chronique de Bourgognes-en-ligne

Des personnages ont porté le renom des bons vins de Tonnerre entre autre le Chevallier d'Eon d'où le choix du nom. Se caractérise en général, dans sa jeunesse, par son attaque vive et équilibrée. Ce vin a reçu un coup de cœur en 2008 dans le guide Hachette des vins

Conduite du vignoble / vinification : Les vins sont élevés avec passion dans le plus pur respect de la tradition Bourguignonne. La vinification est lente et longue et la mise en bouteille se fait au bout de 10 à 18 mois.

Qualité du sol /terroir : Sol Jurassique kimméridgien.

Altitude : 135 à 300 mètres.

Rendement : 65 hl/ha

Nombre de bouteilles produites : 150 000


 
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 02 janvier, 2012.
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