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Gigondas "Nobles Terrasses" 2015 Domaine du Vieux Clocher

19.00€ 
[04GIGVLNT110VIC]
Gigondas \"Nobles Terrasses\" 2015 Domaine du Vieux Clocher
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Le Gigondas "Nobles Terrasses" Domaine du Vieux Clocher est un  vin rouge tranquille des Côtes du Rhône, issu de cépage 65% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre. Il accompagnera idéalement les gibiers, les  viandes rouges en sauce, et les fromages. Il sera particulièrement apprécié avec le civet de sanglier à la bourguignonne, le coq au vin, spécialités de la Bourgogne.

 

L’œil du vin : Pourpre.

Nez : Nez complexe de fruits rouges avec quelques notes de fruits noirs, dans un décor dense, généreux et soutenu par une belle complexité d’épices.

Bouche : Bouche puissante, riche, avec des tanins élégants et racés.

 

La température de dégustation optimale est de  20°C

Garde : Peur être bu dès maintenant, mais se conservera 10 à 15 ans.

Culture en lutte raisonnée

 

La Chronique de Bourgognes-en-ligne

Dès le XIIème siècle, les ordres religieux présidèrent à l’extension de la culture de la vigne. Plus tard, et jusqu’au XVIIème siècle, Gigondas fait partie de la principauté d’Orange, que l’on sait avoir été la propriété de la famille Rhénane de Nassau jusqu’à son annexion par Louis XIV. Le vignoble est tout entier sur la commune de Gigondas dans le département du Vaucluse. L’Appellation Locale Gigondas a été obtenue par décret en 1971

Conduite du vignoble / vinification : Vinification traditionnelle avec éraflage partiel et cuvaison de 12 jours, élevage en foudre de chêne (6 à 12 mois).

Qualité du sol/terroir : Alluvions d’argiles rouges caillouteuses sur des pentes ou de vastes terrasses.

 

Surface : 1196 ha

Rendement : 35 hl/ha
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 17 décembre, 2012.
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