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Côtes du Rhône Blanc"Colline" 2015 La Cabotte

10.50€ 
[04CDRRECO211CAB]
Côtes du Rhône Blanc\"Colline\" 2015  La Cabotte
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Le Côtes du Rhône "Colline" La Cabotte est un  vin blanc tranquille des Côtes du Rhône, issu de cépage 40% Grenache, 40% Clairette, 20% Viognier. Il accompagnera idéalement les salades fraiches, les charcuteries. Il sera particulièrement apprécié avec la salade bourguignonne, la tarte dijonnaise, spécialités de la Bourgogne.

 

 

L’œil du vin : Or pâle.

Nez : Notes de fruits d'été, pêches blanches et abricots.

Bouche : On retrouve en bouche les parfums du nez. Belle acidité et belle minéralité apportant un bon équilibre d'ensemble.

 

La température de dégustation optimale est de  10 à 12 °C

Garde : Peut être bu dès maintenant, mais se conservera 2 ans.

Culture BIO

 

La Chronique de Bourgognes-en-ligne

Situé de part et d'autres entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côte du Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. De par la particularité du domaine de la Cabotte, ce Côtes du Rhône bénéficie du climat particulier du massif d'Uchaux.

Conduite du vignoble / vinification : Mise en fermentation uniquement du jus de goutte, après un

débourbage au froid de 48 h à 10° dans des cuves en inox thermo régulées.Remise en suspension des lies (bâtonnage) régulièrement. La fermentation malolactique n’est pas systématiquement recherchée. Mis en bouteille après les froids d’hiver courant mars..

Qualité du sol/terroir : Sols caillouteux argilo-sableux et sablo-argileux facilitant un bon enracinement et permettant un régime hydrique équilibré de la plante..

 

Altitude : 100 à 280 mètres.

Exposition : Sud / Sud Est / Sud Ouest

Rendement : 45 hl / ha

Nombre de bouteilles produites : 12 000

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 17 décembre, 2012.
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