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Autour du Vin

Châteauneuf du pape Rouge "Symphonie Des Galets" 2013 Domaine Arnoux

[04CDPVLSG109VIC]
24.70€ 
Châteauneuf du pape Rouge \"Symphonie Des Galets\" 2013  Domaine Arnoux
Passez votre souris pour plus de détails.

Le Châteauneuf du pape "Symphonie Des Galets" Domaine Arnoux est un  vin rouge tranquille de la Vallée du Rhône, issu de cépage 60% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault, 5% Terre Noire. Il accompagnera idéalement les gibiers, le civet de lièvre, les viandes rouges en sauce, les fromages jeunes. Il sera particulièrement apprécié avec le bœuf bourguignon, l'époisses, les œufs meurettes, spécialités de la Bourgogne.

 

L’œil du vin : Grenat.

Nez : Bouquet puissant et complexe aux  notes de fruits noirs.

Bouche : En bouche déjà ample et généreux, sa puissance vous enchantera avec des tannins fins et soyeux. Après quelques années de patience, son bouquet se sera affiné en développant des arômes de fruits évolués mêlés de notes subtiles de cuir ou de venaison.

 

La température de dégustation optimale est de  18 - 20°C

Garde : Peut être bu dès maintenant, mais se conservera 5 à 20 ans.

Culture en lutte raisonnée

 

La Chronique de Bourgognes-en-ligne

Au XIVème siècle, la papauté, installée à Avignon, choisit Chateauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les 7 papes successifs favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les conditions de production du vin est une constante dans l'histoire de ce vignoble et servira de base à certains points de la législation des A.O.C. Chateauneuf-du-Pape a été consacré AOC locale en 1936. Ce Chateauneuf-du-Pape est issu de baies qui font l'objet d'une sélection minutieuse.

Conduite du vignoble / vinification : Pour la Syrah, taille Guyot ; pour les autres cépages, taille en gobelet ou en éventail à 2 yeux par courson avec au maximum 15 yeux francs par cep en plus du bourillon. La mise sur fil ou échalas est interdite.

Qualité du sol/terroir : Sols plus ou moins profonds, très caillouteux, ils sont constitués pour l'essentiel de gros quartz roulés mélangés à de l'argile rouge sableuse.

 

Surface : 3 133 ha

Rendement : 35 hl/ha

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 17 décembre, 2012.
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