FR | EN  
     
Mon compte    S'enregistrer
 
 
     
     
 

  Accueil » Catalogue » Autour du Vin » Recettes » Mon compte  |  Voir panier  |  Commander  |  Qui sommes nous   


Votre panier est vide

Vins par couleurs
Laissez vous guider
Autour du Vin

Sauce Bourguignone

Sauce Bourguignone
Passez votre souris pour plus de détails.


Ingrédients

1 bouteille de Bourgogne rouge pinot noir
1 bouquet garni (persil frais, thym, laurier)
2 ou 3 clous de girofle
1 gousse d’ail
1 oignon
Poivre du moulin
Sel fin
150g de champignons
50g de beurre
1 cuillère à soupe de farine

Préparation

Dans une grande casserole, versez le vin rouge, ajoutez le bouquet garni, l’ail écrasé, les clous de girofle et le poivre. Amenez à ébullition et laisser frémir 10mn sans bouillir.
Pendant ce temps, émincez les champignons après les avoir nettoyés et les faire revenir au beurre. Les retirer quand ils ont bien jeté leur jus.
Dans la casserole ayant servi à faire revenir les champignons, faites dorer l’oignon émincé, puis le saupoudrer de farine et faire roussir le tout, en remuant avec une cuillère en bois.
Passez le vin au chinois au dessus des oignons en continuant de tourner.
Salez, ajoutez les champignons et mettez à feu doux pour arrêter l’ébullition.
Laissez réduire environ 30mn jusqu’à obtenir environ 50 cl de sauce.

Cette sauce peut accompagner des viandes grillées, des œufs pochés, des volailles etc…

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le mercredi 04 janvier, 2012.
Retour Avis

Expédition & retours - Remarque sur la confidentialité - CGV - Contactez-nous - Liens - Site Référencé par - Plan du site

                                                                                    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
                                                              Bourgognes-en-ligne,
  vente de vins de Bourgogne, est une marque du Groupe

 
                 
                                                                                                                                              LES CLES DE LA CAVE SARL
    SIRET 485 285 563 00014

                                                                                                                                                       Siège Social :  17 rue du 11 Novembre  21000  Dijon

 


                                                                                                                                                             Directeur de la publication  Marc Verdy, Gérant


                                                         HEBERGEUR  : SARL OVH,  140, quai du Sartel,59100 ROUBAIX Tel : 0 899 701 761 Fax : 03 20 20 09 58 Email : support@ovh.com

 

  - vin de Bourgogne rouge - vin de Bourgogne blanc - Bourgogne rouge - Bourgogne blanc -  Crémant de Bourgogne - Chablis - Côte de Nuits - Côte de Beaune - Côte Chalonnaise - Maconnais - Beaujolais - Gevrey Chambertin - Nuits Saint Georges - Beaune - Marsannay - Fixin Meursault - Pernand VergelesseCorton - Chassagne Montrachet - Puligny Montrachet - Saint Romain - Savigny les Beaune - Vougeot - Pommard - Volnay Chablis Ladoix - Mercurey - Givry - Morey Saint Denis - Aloxe Corton - Vosne Romanée - Chorey les BeauneMaranges - Hautes Côtes de Beaune - Hautes Côtes de Nuits - Chardonnay - pinot noir - Aligoté - Sauvignon Santenay - Mercurey - Gamay Fleurie - Brouilly - Côte de Provence

  

 

 
 


Commerce sur Internet par ITIS Commerce V2.i0054

Afficher la version : MOBILE